http://www.amazon.co.jp/Lekue-62138-ルクエ-【日本正規品】玄米・雑穀クッカー-62137/dp/B0009NTM02
雑穀を一番手軽に食べられるのは、おそらく白米に混ぜて炊くだけの商品でしょう。炊飯器でそのまま、ご飯を炊くのと同じ感覚で使えます。
もう一歩踏み込んで、玄米だけにしようとか、もっと雑穀だけ食べようと思ったら、鍋で自分で炊くことになります。最近の炊飯ジャーは玄米に対応しているものもありますが、さすがに複数種類にも及ぶ雑穀には対応しきれていません。
そういうときに便利なグッズが雑穀クッカーです。ルクエから『玄米・雑穀クッカー/雑穀美人』という名前の商品が発売されています。
この玄米クッカーはシリコン製のフタがついたシンプルな容器。電子レンジでチンするだけで、ほくほくの柔らかい雑穀が食べられるという優れものです。
鍋で火加減を調節しながらコトコト雑穀を炊くのは疲れますし、時間もかかります。ちょっと失敗すると焦げて風味が損なわれたり、固くなってしまったり。
雑穀クッカーを使えば、電子レンジのスイッチを入れて放っておくだけで美味しく炊きあがります。
例えば玄米なら、お湯に浸して10分ぐらい置いた後、30分ほど加熱し、10分蒸らせば完成。NASAも認めるキヌアなら同じく10分ほど浸した後15分ほど加熱して、3分蒸らして美味しく食べられます。
慣れてくれば水に浸す時間や蒸らし時間を調整して好みの固さにすることもできるでしょう。
最大2合までこれひとつで玄米や雑穀がおいしく炊けるので、雑穀好きな人は白米に混ぜるタイプから一歩ステップアップするアイテムとして利用してみてはどうでしょうか？
